Découvrir la douce histoire des confiseries

Comfits (également orthographié confortts) est un mot anglais archaïque qui fait référence à un type de bonbon ou de confiserie à base de sucre, de miel ou de fruits. Le mot est dérivé du vieux mot français « confit », qui signifie « une friandise » ou « un fruit sucré ». Les confiseries étaient généralement préparées en recouvrant des fruits secs, tels que des raisins secs ou des abricots, d'une couche de sucre, puis en les faisant cuire au four. jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé. Ils peuvent également être préparés avec des fruits à coque, comme des amandes ou des noisettes, ou avec des épices comme la cannelle ou le gingembre. Les confiseries étaient considérées comme un article de luxe et étaient souvent servies lors de banquets et d'autres occasions spéciales.

Aujourd'hui, le mot « confiserie » est principalement utilisé dans des contextes historiques ou littéraires pour décrire ces friandises du passé. Cependant, certains boulangers et pâtissiers modernes ont relancé la tradition de préparer des confiseries à partir de recettes et d'ingrédients traditionnels. Vous pourrez donc peut-être les trouver dans les magasins d'alimentation spécialisés ou en ligne.