Extraits : définition, types et utilisations

Les extraits sont des substances qui sont éliminées ou séparées d'une matrice, telle qu'une plante ou un animal, par diverses méthodes telles que la distillation, l'extraction par solvant ou le pressage mécanique. Ces substances extraites peuvent être utilisées à diverses fins, telles que dans la médecine, l'alimentation, les cosmétiques et d'autres industries.

Certains exemples courants d'extraits comprennent :

1. Extraits de plantes : ils sont dérivés de plantes et sont utilisés en phytothérapie, dans les compléments alimentaires et dans d'autres produits. Les exemples incluent le ginkgo biloba, le millepertuis et l'échinacée.
2. Extraits de café : ils sont utilisés dans les produits alimentaires et les boissons, tels que les boissons au café, les boissons énergisantes et les produits de boulangerie.
3. Extraits de thé : comme le café, les extraits de thé sont utilisés dans divers produits, notamment les boissons au thé, les produits de boulangerie et les produits de soin de la peau.
4. Extraits de fruits : ils sont dérivés de fruits comme les baies, les agrumes et les fruits tropicaux, et sont utilisés dans les aliments, les boissons et les cosmétiques. Les exemples incluent l'extrait de pépins de raisin, l'extrait de grenade et le beurre de mangue.
5. Extraits de cellules souches végétales : ceux-ci sont dérivés de cellules souches de plantes et auraient des propriétés anti-âge et régénératrices.
6. Extraits d'animaux : ils sont dérivés d'animaux, tels que le collagène, extrait de vaches et utilisé dans les produits de soins de la peau, et la gélatine, extraite de porcs et de vaches et utilisée dans les produits alimentaires et pharmaceutiques.
7. Extraits de microalgues : ils sont dérivés de microalgues, qui sont de minuscules plantes aquatiques riches en nutriments comme des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Les exemples incluent la spiruline et la chlorelle.

Dans l’ensemble, les extraits peuvent provenir d’un large éventail de sources et avoir diverses utilisations en fonction de leurs propriétés et de leur composition.