Fromage Malherbe : un délice à pâte molle et au goût doux

Le Malherbe est un type de fromage français à base de lait de vache, nommé d'après le village de Malherbe en Normandie dont il est originaire. C'est un fromage à pâte molle, à la texture crémeuse et à la saveur douce et légèrement sucrée.

La Malherbe est souvent comparée au Brie, mais elle a une saveur plus délicate et une texture plus onctueuse. Il est généralement vendu sous de petites formes rondes et est mieux servi à température ambiante, permettant au fromage de ramollir et de libérer toute sa saveur.

La Malherbe est un choix populaire pour les assiettes de fromages et est également souvent utilisée dans des recettes telles que les quiches, les tartes et soufflés. Il se marie bien avec une variété de vins, dont le Chardonnay et le Sauvignon Blanc.