La délicieuse histoire et les variations du Churrasco

Le Churrasco est un style de viande grillée originaire d'Argentine et qui s'est depuis répandu dans d'autres pays. Il s'agit généralement de fines tranches de bœuf, telles que la bavette ou le faux-filet, qui sont marinées dans un mélange d'herbes, d'épices et d'huile d'olive avant d'être grillées à feu vif. Le résultat est un morceau de viande tendre, savoureux et juteux qui est souvent servi avec une variété d'accompagnements, tels que de la sauce chimichurri, des légumes grillés et du pain croustillant.

Le churrasco est un plat populaire en Argentine et est souvent servi lors de rassemblements en plein air et barbecues, où il est cuit sur une parrilla (grill) sur une flamme nue. Le mot « churrasco » lui-même vient de la langue quechua et signifie « rôtir ».

En plus du bœuf, le churrasco peut également désigner d'autres types de viandes grillées, comme le porc, le poulet et les saucisses. C'est un plat très apprécié en Argentine et il est souvent dégusté en famille et entre amis lors d'occasions spéciales et lors des repas de tous les jours.