La différence entre le blé germé et non germé

Non germé fait référence à un type de blé qui n'a pas subi le processus de germination, qui consiste à tremper les grains dans l'eau pour activer leur germination. Le blé germé est considéré comme plus nutritif et plus facile à digérer que le blé non germé car il contient des niveaux plus élevés de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.

Le blé non germé, en revanche, est généralement séché et transformé en farine ou en d'autres produits sans subir de germination. processus. Ce type de blé est souvent utilisé dans la fabrication du pain et d'autres produits de boulangerie, ainsi que dans les céréales et autres produits à base de céréales.

Bien que le blé non germé n'ait pas les mêmes avantages nutritionnels que le blé germé, il peut néanmoins constituer un choix sain s'il est consommé. avec modération et dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Il est important de noter que certains types de blé, comme le blé entier ou les grains entiers, peuvent contenir à la fois des grains germés et non germés. C'est donc toujours une bonne idée de vérifier la liste des ingrédients pour voir quel type de blé est utilisé.