Lait écrémé : une alternative plus saine au lait entier ?

Le lait écrémé est un type de lait qui a été traité pour éliminer la crème, laissant une version de lait faible en gras. Le processus d'écrémage implique l'utilisation d'une centrifugeuse ou d'un autre équipement pour séparer la crème du reste du lait. Il en résulte un lait moins gras et moins calorique que le lait entier, mais qui contient néanmoins de nombreux nutriments présents dans le lait entier.

Le lait écrémé est souvent utilisé comme une alternative plus saine au lait entier, en particulier pour ceux qui tentent de perdre du poids. ou réduire leur consommation de graisses saturées. Cependant, certaines personnes peuvent trouver que le lait écrémé a un goût moins riche et crémeux que le lait entier et préféreront l'utiliser dans certaines recettes ou applications où la faible teneur en matières grasses est bénéfique.