L'art du sauté : libérer les saveurs et les textures de vos ingrédients
Saute est un mot français qui signifie « sauter » ou « bondir ». Il est souvent utilisé en cuisine pour décrire l’acte de cuire ou de dorer rapidement des aliments dans une poêle ou une poêle. Lorsque nous faisons sauter quelque chose, nous sautons essentiellement par-dessus la chaleur de la poêle pour cuire rapidement les aliments de tous les côtés. Cette technique est couramment utilisée pour cuire des légumes, des viandes et d’autres ingrédients afin de faire ressortir leurs saveurs et textures naturelles.
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