L'art sucré de la confiserie : un regard sur les confiseries sucrées et leur histoire

La confiserie, également appelée confiserie sucrée, est l'art de préparer des friandises sucrées, généralement à base de sucre, de chocolat et parfois de noix ou d'autres ingrédients. Le terme « confiserie » fait référence au produit final, qui peut aller d'un bonbon à une boîte de chocolats en passant par un gâteau décoré.

Les confiseries peuvent être divisées en deux catégories principales : les confiseries dures, qui sont fabriquées en cuisant du sucre. et d'autres ingrédients jusqu'à ce qu'ils atteignent une température spécifique, et les confiseries molles, qui sont préparées en mélangeant du sucre et d'autres ingrédients sans les cuire. Les confiseries dures comprennent des choses comme les caramels, les caramels et les cassants aux arachides, tandis que les confiseries molles incluent des choses comme les guimauves, les fondants et les oursons gummi.

La confiserie existe depuis des siècles, avec des preuves de confiseries sucrées remontant aux civilisations anciennes d'Égypte et de Grèce. , et Rome. Aujourd’hui, la confiserie est une industrie multimilliardaire qui emploie des milliers de personnes dans le monde et qui est appréciée par des personnes de tous âges.