L'histoire et l'importance du crofting en Écosse

Un crofter est un fermier qui loue des terres à un plus grand propriétaire foncier, généralement un domaine ou une famille aristocratique. Le terme «croft» fait référence à la petite parcelle de terrain que le fermier loue et sur laquelle il travaille.

Le crofting a une longue histoire en Écosse, en particulier dans les Highlands et les îles, où le paysage est souvent trop rude pour une agriculture à grande échelle. Les agriculteurs exploitent généralement une petite parcelle de terre, cultivant des cultures telles que des pommes de terre, des navets et de l'avoine, et élevant du bétail comme des moutons, des bovins et des porcs. Ils peuvent également pêcher ou récolter des algues sur la côte.

Le crofting a joué un rôle important dans la société et la culture écossaises, en particulier dans les zones rurales où il constitue un mode de vie depuis des générations. Cependant, le système d'exploitation agricole a été confronté à des défis au fil des années, notamment la diminution de la disponibilité des terres, la faiblesse des prix des cultures et l'impact de l'urbanisation et de l'industrialisation. Aujourd'hui, il existe encore de nombreux agriculteurs en Écosse, mais le système est confronté à de nouveaux défis tels que le changement climatique et l'augmentation du coût de la vie.