Que sont les diacides ? Définition, exemples et utilisations

Un diacide est une molécule qui contient deux groupes carboxyle (-COOH). C'est un type d'acide gras qui possède deux groupes carboxyle au lieu du groupe habituel trouvé dans la plupart des acides gras. Les diacides sont également connus sous le nom d'acides dicarboxyliques.

Des exemples de diacides comprennent :

* Acide succinique (HOOC-C(=O)-O-HOOC)
* Acide glutarique (HOOC-C(=O)-O-HOOC-COOH)
* Acide adipique (HOOC-C(=O)-O-HOOC-COOH-COOH)

Les diacides sont des intermédiaires importants dans la production de nombreux produits chimiques et matériaux, tels que les plastiques, les fibres et les colorants. Ils sont également utilisés comme émulsifiants, agents mouillants et ajusteurs de pH dans diverses industries.