Qu'est-ce qui est non distillable ? Définition, exemples et raisons

Non distillable fait référence à une substance qui ne peut pas être séparée d'un mélange ou d'une solution par distillation. La distillation est un processus de séparation des composants d'un mélange en fonction de leurs différences de points d'ébullition, où le composant ayant le point d'ébullition le plus bas se vaporise et est collecté séparément. Cependant, certaines substances ont des points d’ébullition similaires ou ne sont pas solubles dans le solvant utilisé pour la distillation, ce qui rend impossible leur séparation du mélange. Ces substances sont considérées comme non distillables.

Des exemples de substances non distillables comprennent :

1. Mélanges avec plusieurs composants ayant des points d'ébullition similaires : par exemple, un mélange d'éthanol et d'eau a une plage de points d'ébullition similaire, ce qui rend difficile la séparation des deux composants par distillation.
2. Substances non solubles dans le solvant utilisé pour la distillation : par exemple, une substance insoluble dans l'eau ne peut pas être séparée d'un mélange d'eau par distillation.
3. Substances aux structures moléculaires complexes : Certaines substances ont des structures moléculaires complexes qui les rendent difficiles à séparer par distillation. Par exemple, les protéines et autres biomolécules sont souvent non distillables en raison de leur structure complexe et de leur point d’ébullition élevé.
4. Substances dotées de fortes forces intermoléculaires : les substances dotées de fortes forces intermoléculaires, telles que les liaisons hydrogène ou les forces de Van der Waals, peuvent être difficiles à séparer par distillation car les forces maintiennent les molécules ensemble et les empêchent de se vaporiser.

En résumé, les substances non distillables sont celles qui ne peut pas être séparé d'un mélange ou d'une solution par distillation en raison de points d'ébullition similaires, d'insolubilité dans le solvant, d'une structure moléculaire complexe ou de fortes forces intermoléculaires.