Qu'est-ce qu'un monoacide ? Définition, exemples et applications

Le monoacide fait référence à une substance qui ne contient qu'un seul groupe acide (-OH) dans sa molécule. En d’autres termes, c’est un composé qui n’a qu’un seul groupe carboxyle (-COOH) ou phénolique (-OH).

Des exemples de monoacides incluent :

1. Acide formique (HCOOH)
2. Acide acétique (CH3COOH)
3. Acide benzoïque (C6H5COOH)
4. Acide salicylique (C7H6O3H)
5. Acide glycolique (HOOC-CH2-OH)

Ces acides sont appelés monoacides car ils n'ont qu'un seul groupe carboxyle, contrairement aux acides polycarboxyliques comme l'acide citrique (C6H8O7), qui possède trois groupes carboxyle. Les monoacides se trouvent couramment dans la nature et sont utilisés dans diverses applications telles que la conservation des aliments, les produits pharmaceutiques et les produits de soins personnels.