Qu’est-ce qu’une aglycone en chimie ?

L'aglycone est un terme utilisé en chimie pour décrire la partie non sucrée d'un glycoside, qui est une molécule composée d'un sucre et d'un composant non glucidique. L'aglycone est la partie non glucidique du glycoside qui est attachée au fragment sucre par une liaison glycosidique.

En d'autres termes, un aglycone est la partie « non sucrée » d'un glycoside, tandis que le fragment sucre est appelé « glycone ». ". L'aglycone peut être une variété de composés, tels qu'un alcool, un phénol ou une amine, et elle est généralement dérivée d'un précurseur non glucidique.

Par exemple, l'antibiotique acide fusidique est un glycoside qui contient un fragment sucre (une molécule de glucose ) et une partie aglycone (un groupe phénol). La liaison glycosidique entre le sucre et l'aglycone est responsable de l'activité antibactérienne du composé.