Qu’est-ce qu’une substance pure en chimie ?

En chimie, une substance pure est un matériau constitué d’une seule substance et ne contenant aucune autre substance ni impureté. Une substance pure a une composition fixe, ce qui signifie qu'elle contient toujours la même proportion d'atomes ou de molécules.

Les substances pures peuvent être soit des éléments, soit des composés. Les éléments sont des substances pures constituées d'un seul type d'atome, tandis que les composés sont des substances pures constituées de deux ou plusieurs éléments différents chimiquement liés ensemble.

Des exemples de substances pures incluent :

* Des éléments tels que l'or (Au), l'argent (Ag) , et cuivre (Cu)
* Composés tels que l'eau (H2O), le sel de table (NaCl) et le sucre (C6H12O6)

En revanche, un mélange est une combinaison de deux ou plusieurs substances qui ne sont pas liées chimiquement ensemble. Un mélange peut être soit homogène (constitué de la même composition partout) soit hétérogène (ayant des compositions différentes dans différentes parties). Des exemples de mélanges comprennent :

* Vinaigrette (un mélange d'huile, de vinaigre et d'épices)
* Air (un mélange d'azote, d'oxygène et d'autres gaz)
* Sol (un mélange de matière organique, de minéraux et d'eau)

En résumé, une substance pure est un matériau constitué d'une seule substance et ayant une composition fixe, tandis qu'un mélange est une combinaison de deux ou plusieurs substances qui ne sont pas liées chimiquement entre elles.