Zeme - Un pain plat traditionnel du sous-continent indien

Le Zeme (également orthographié Zem ou Zim) est un plat traditionnel du sous-continent indien, particulièrement populaire en Inde, au Pakistan et au Bangladesh. Il s'agit d'un type de pain plat à base de farine de blé ou de farine de riz, et est souvent servi avec une variété de currys ou de ragoûts.

Zeme est similaire à d'autres pains plats comme le roti, le chapati et le naan, mais il est généralement plus épais et plus levé que ceux-ci. d'autres types de pain. Il est également souvent aromatisé avec des épices et des herbes, ce qui lui confère un goût et un arôme distinctifs.

En Inde, le zeme est généralement servi avec une variété de plats, notamment le dal (soupe de lentilles), les currys de légumes et les plats de viande ou de fruits de mer. Au Pakistan, il est souvent servi avec des brochettes ou d'autres viandes grillées, tandis qu'au Bangladesh, il est souvent servi avec des currys de poisson ou de légumes.

Dans l'ensemble, le zeme est un pain plat polyvalent et délicieux qui constitue une partie importante de la cuisine du sous-continent indien.