अंकुरित और बिना अंकुरित गेहूं के बीच अंतर

अनस्प्राउटेड एक प्रकार का गेहूं है जो अंकुरित होने की प्रक्रिया से नहीं गुजरा है, जिसमें अंकुरण को सक्रिय करने के लिए अनाज को पानी में भिगोना शामिल है। अंकुरित गेहूं को बिना अंकुरित गेहूं की तुलना में अधिक पौष्टिक और पचाने में आसान माना जाता है क्योंकि इसमें उच्च स्तर के विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। दूसरी ओर, बिना अंकुरित गेहूं को सुखाकर आटे या अन्य उत्पादों में संसाधित किया जाता है। प्रक्रिया। इस प्रकार के गेहूं का उपयोग अक्सर ब्रेड बनाने और अन्य पके हुए सामानों के साथ-साथ अनाज और अन्य अनाज-आधारित उत्पादों में किया जाता है। हालांकि बिना अंकुरित गेहूं में अंकुरित गेहूं के समान पोषण संबंधी लाभ नहीं हो सकते हैं, फिर भी अगर इसका सेवन किया जाए तो यह एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। संयमित मात्रा में और संतुलित आहार के हिस्से के रूप में। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ प्रकार के गेहूं, जैसे कि साबुत गेहूं या साबुत अनाज, में अंकुरित और बिना अंकुरित दोनों अनाज हो सकते हैं, इसलिए यह देखने के लिए कि किस प्रकार के गेहूं का उपयोग किया जा रहा है, घटक सूची की जांच करना हमेशा एक अच्छा विचार है।