अमाइलोजेनिक जीवों और जीव विज्ञान और सूक्ष्म जीव विज्ञान में उनके महत्व को समझना

अमाइलोजेनिक किसी पदार्थ या जीव की स्टार्च या अन्य कार्बोहाइड्रेट का उत्पादन करने की क्षमता को संदर्भित करता है। यह शब्द ग्रीक शब्द "एमाइलो" से बना है जिसका अर्थ है स्टार्च और "जेनिक" जिसका अर्थ है उत्पादक। जीव विज्ञान में, इस शब्द का उपयोग उन जीवों का वर्णन करने के लिए किया जाता है जो स्टार्च या अन्य जटिल कार्बोहाइड्रेट, जैसे ग्लाइकोजन या सेलूलोज़ को संश्लेषित करने में सक्षम हैं। पौधों में, अमाइलोजेनिक ऊतक वे होते हैं जिनमें उच्च स्तर के स्टार्च कण होते हैं, जैसे गेहूं जैसे अनाज के भ्रूणपोष , चावल, और मक्का। ये ऊतक प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से पौधे के लिए ऊर्जा के भंडारण और आपूर्ति के लिए जिम्मेदार होते हैं। सूक्ष्म जीव विज्ञान में, कुछ बैक्टीरिया और यीस्ट को एमिलोजेनिक भी माना जाता है क्योंकि वे सरल शर्करा से स्टार्च या अन्य कार्बोहाइड्रेट का उत्पादन कर सकते हैं। इन जीवों का उपयोग अक्सर ब्रेड, बीयर और वाइन जैसे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के उत्पादन में किया जाता है। कुल मिलाकर, एमाइलोजेनिक शब्द का उपयोग किसी भी जीव या पदार्थ का वर्णन करने के लिए किया जाता है जिसमें स्टार्च या अन्य कार्बोहाइड्रेट को संश्लेषित या उत्पादित करने की क्षमता होती है।