इनहैम: कई वैश्विक व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली एक बहुमुखी जड़ वाली सब्जी
इनहामे (जिसे युका या कसावा के नाम से भी जाना जाता है) एक प्रकार की जड़ वाली सब्जी है जिसका सेवन आमतौर पर दुनिया के कई हिस्सों में किया जाता है, खासकर उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में। यह एक स्टार्चयुक्त सब्जी है जिसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है और इसे अक्सर उन लोगों के लिए भोजन के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है जो ग्लूटेन-असहिष्णु हैं या जिनके पास अन्य आहार प्रतिबंध हैं। इनहैम को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, जिसमें उबालना, तलना और पकाना शामिल है। इसका उपयोग आटा बनाने के लिए भी किया जा सकता है, जिसका उपयोग ब्रेड, पास्ता और अन्य बेक किए गए सामान बनाने के लिए किया जा सकता है। इनहैम एक बहुमुखी घटक है जिसका उपयोग कई अलग-अलग व्यंजनों और व्यंजनों में किया जा सकता है। यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं कि विभिन्न संस्कृतियों में इनहैम का उपयोग कैसे किया जाता है:
* ब्राजील में, इनहैम कई पारंपरिक व्यंजनों में एक लोकप्रिय घटक है, जैसे कि फीजोडा और चुरास्को। इसे अक्सर उबालकर या तला हुआ और नमक, काली मिर्च और मक्खन के साथ परोसा जाता है। इसका उपयोग अक्सर दलिया, ब्रेड और अन्य बेक किए गए सामान बनाने के लिए किया जाता है। इसे अक्सर उबालकर या तला हुआ और मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है।
* एशिया में, इनहैम का उपयोग कई अलग-अलग व्यंजनों में किया जाता है, जिसमें स्टर-फ्राइज़, सूप और सलाद शामिल हैं। इसे अक्सर उबालकर या तला हुआ और सोया सॉस, लहसुन और अदरक के साथ परोसा जाता है। कुल मिलाकर, इनहैम एक बहुमुखी और पौष्टिक घटक है जिसका दुनिया के कई अलग-अलग हिस्सों में सेवन किया जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है और इसका उपयोग कई अलग-अलग व्यंजनों और व्यंजनों में किया जा सकता है।
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