उच्च क्वथनांक वाले पदार्थ क्या हैं?
उच्च क्वथनांक उस पदार्थ को संदर्भित करता है जिसका क्वथनांक उच्च होता है, जिसका अर्थ है कि इसे वाष्पीकृत होने या गैस में बदलने के लिए अपेक्षाकृत उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। सामान्य तौर पर, उच्च-उबलने वाले पदार्थ वे होते हैं जिनका क्वथनांक 100°C (212°F) से ऊपर होता है।
उच्च-उबलते पदार्थों के उदाहरणों में शामिल हैं:
1. पानी: पानी का क्वथनांक 100°C (212°F) होता है, जिसे अन्य तरल पदार्थों की तुलना में अपेक्षाकृत उच्च क्वथनांक माना जाता है।
2. तेल और वसा: कई प्रकार के तेल और वसा में उच्च क्वथनांक होता है, जैसे नारियल तेल (176°C/350°F), जैतून का तेल (216°C/420°F), और चरबी (250°C/482° एफ).
3. अल्कोहल: इथेनॉल, आइसोप्रोपिल अल्कोहल और अन्य प्रकार के अल्कोहल में उच्च क्वथनांक होता है, आमतौर पर 78°C और 95°C (172°F और 203°F) के बीच।
4. ग्लाइकोल: ग्लाइकोल, जैसे एथिलीन ग्लाइकॉल और प्रोपलीन ग्लाइकोल, का क्वथनांक उच्च होता है, आमतौर पर लगभग 190°C से 200°C (374°F से 400°F).
5. सुगंधित यौगिक: कुछ सुगंधित यौगिकों, जैसे बेंजीन और टोल्यूनि, का क्वथनांक उच्च होता है, आमतौर पर 80°C और 150°C (176°F और 302°F) के बीच।
उच्च-उबलते पदार्थों का उपयोग अक्सर उन अनुप्रयोगों में किया जाता है जहां उनकी आवश्यकता होती है ऊंचे तापमान पर तरल अवस्था में रहें, जैसे कि खाना पकाने, सफाई या औद्योगिक प्रक्रियाओं में।
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