एपियम की आकर्षक दुनिया: अजवाइन और जंगली अजवाइन के पौधों की विविधता की खोज
एपियम अपियासी परिवार में फूल वाले पौधों की एक प्रजाति है, जिसे आमतौर पर अजवाइन या जंगली अजवाइन के रूप में जाना जाता है। "एपियम" नाम अजवाइन के लैटिन शब्द "एपियम" से आया है। एपियम में शाकाहारी बारहमासी पौधों की लगभग 20 प्रजातियां शामिल हैं जो यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी हैं। वे विभिन्न प्रकार के आवासों में पाए जाते हैं, जिनमें आर्द्रभूमि, घास के मैदान और वुडलैंड किनारे शामिल हैं। एपियम प्रजातियों की पहचान उनके पंखदार पत्तों और छोटे, सफेद या हरे फूलों से होती है। वे अक्सर अपियासी परिवार के अन्य सदस्यों, जैसे एंजेलिका और पेटासाइट्स, के साथ भ्रमित होते हैं। हालाँकि, एपियम प्रजातियों को उनके विशिष्ट पत्तों के आकार और फूलों के रंग से पहचाना जा सकता है। एपियम की कुछ प्रजातियों की खेती उनकी खाद्य जड़ों के लिए की जाती है, जबकि अन्य का उपयोग औषधीय या सजावटी पौधों के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, एपियम ग्रेवोलेंस, जिसे अजवाइन के रूप में भी जाना जाता है, अपने कुरकुरे डंठल और पत्तियों के लिए आमतौर पर उगाई जाने वाली फसल है, जबकि एपियम नोडोसम, या नोडिंग एंजेलिका, का उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है।
कुल मिलाकर, एपियम एक विविध और यदि आपकी रुचि वनस्पति विज्ञान या बागवानी में है तो पौधों की आकर्षक प्रजातियाँ जिनके बारे में अधिक जानने लायक है।
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