एमिडोसायनोजन: संभावित अनुप्रयोगों वाला एक लाल-बैंगनी रंगद्रव्य
एमिडोसायनोजन एक प्रकार का रंगद्रव्य है जो कुछ बैक्टीरिया और कवक में पाया जाता है। यह एक लाल-बैंगनी रंगद्रव्य है जो प्रोटीन में टायरोसिन या ट्रिप्टोफैन अवशेषों के एंजाइमेटिक ऑक्सीकरण द्वारा निर्मित होता है। एमिडोसायनोजन, सायनोजेन के समान है, लेकिन इसमें कार्बोक्सिल समूह (-COOH) के बजाय एक एमिनो समूह (-NH2) होता है। . यह शैवाल की कुछ प्रजातियों द्वारा भी निर्मित होता है, जैसे क्लोरेला वल्गारिस। जैव प्रौद्योगिकी और चिकित्सा में इसके संभावित अनुप्रयोगों के लिए एमिडोसायनोजन का अध्ययन किया गया है। उदाहरण के लिए, इसमें रोगाणुरोधी और कैंसररोधी गुण पाए गए हैं, और यह प्राकृतिक खाद्य रंग के रूप में उपयोगी हो सकता है। हालाँकि, एमिडोसायनोजन के गुणों और संभावित उपयोगों को पूरी तरह से समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
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