एलेउरोमेट्री को समझना: आटे की सुंदरता मापने के लिए एक गाइड
एलेउरोमीटर एक उपकरण है जिसका उपयोग आटे की सुंदरता को मापने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग आटे में बारीक कणों के अनुपात को निर्धारित करने के लिए किया जाता है, जो बेकिंग और अन्य अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए आटे की गुणवत्ता निर्धारित करने में एक महत्वपूर्ण कारक है। एलेउरोमीटर आटे के कणों द्वारा बिखरे हुए प्रकाश की मात्रा को मापता है जब वे प्रकाश की किरण से गुजरते हैं, और इस जानकारी का उपयोग आटे की सुंदरता की गणना करने के लिए किया जाता है।
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