एसिटिक एसिड को समझना: गुण, उपयोग और अनुप्रयोग
एसिटिक एसिड एक रासायनिक यौगिक है जिसका सूत्र CH3COOH है। यह एक रंगहीन, सिरप जैसा तरल है जिसमें एक विशिष्ट तीखी गंध होती है। यह सिरके का मुख्य घटक है और इसका उपयोग भोजन तैयार करने, सफाई और फार्मास्यूटिकल्स जैसे विभिन्न अनुप्रयोगों में किया जाता है। रसायन विज्ञान में, एसिटिक एसिड एक कार्बोक्जिलिक एसिड है, जिसका अर्थ है कि इसमें मिथाइल समूह से जुड़ा एक कार्बोक्सिल समूह (-COOH) है। CH3). यह इसे एक कमजोर एसिड बनाता है, जो एसीटेट आयन (CH3COO-) बनाने के लिए एक प्रोटॉन (H+) दान करने में सक्षम है।
एसिटिक एसिड का उपयोग आमतौर पर एक विलायक, रासायनिक प्रतिक्रियाओं में एक अभिकर्मक और एक खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है। यह कई घरेलू और औद्योगिक उत्पादों, जैसे सफाई समाधान, डिटर्जेंट और कीटाणुनाशक का भी एक प्रमुख घटक है।
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