कांसा गेहूं: भारतीय उपमहाद्वीप का उच्च उपज देने वाला, रोग प्रतिरोधी अनाज
कांसा एक प्रकार का गेहूं है जो आमतौर पर भारतीय उपमहाद्वीप में उगाया जाता है, खासकर पंजाब और हरियाणा राज्यों में। यह अपनी उच्च उपज और झुलसा और जंग जैसी बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता के लिए जाना जाता है। कंसा गेहूं का उपयोग ब्रेड, रोटी और अन्य फ्लैटब्रेड सहित विभिन्न प्रकार के उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है।
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