कैटेचोल: व्यापक जैविक गतिविधियों के साथ पॉलीफेनोलिक यौगिकों का एक वर्ग
कैटेचोल एक प्रकार का कार्बनिक यौगिक है जिसमें एक बेंजीन रिंग होती है जिसमें एक तरफ हाइड्रॉक्सिल (-OH) समूह और दूसरी तरफ एक फिनोल (-OH2) समूह जुड़ा होता है। कैटेचोल पॉलीफेनोलिक यौगिकों का एक वर्ग है जो पौधों में व्यापक रूप से वितरित होते हैं और अपने एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों के लिए जाने जाते हैं। कैटेचोल के कुछ सामान्य उदाहरणों में शामिल हैं:
* कैटेचिन, एक प्रकार का फ्लेवोनोइड जो चाय की पत्तियों में पाया जाता है
* एपिकैटेचिन, एक प्रकार का चॉकलेट में पाया जाने वाला फ्लेवोनोइड
* रेस्वेराट्रॉल, एक प्रकार का स्टिलबेनॉइड जो अंगूर और अन्य फलों में पाया जाता है
* पायरोकेचुइक एसिड, एक प्रकार का फेनोलिक यौगिक जो सफेद विलो पेड़ की छाल में पाया जाता है।
कैटेकोल्स में एंटीऑक्सीडेंट सहित विभिन्न प्रकार की जैविक गतिविधियां पाई गई हैं , सूजनरोधी, रोगाणुरोधी और कैंसररोधी गुण। वे सेल सिग्नलिंग और जीन अभिव्यक्ति जैसी विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं के नियमन में भी शामिल हैं।
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