कैम्पानिया में अब्बोज़ो की स्वादिष्ट परंपरा की खोज करें
एबोज़ो एक शब्द है जिसका उपयोग इतालवी व्यंजनों के संदर्भ में किया जाता है, विशेष रूप से कैम्पानिया के दक्षिणी क्षेत्र में। यह एक प्रकार के ब्रेड रोल को संदर्भित करता है जिसे आम तौर पर पास्ता या अन्य मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ एंटीपास्टो या साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। एबोज़ो आटा, खमीर, पानी और जैतून के तेल के मिश्रण से बनाया जाता है, और अक्सर जड़ी-बूटियों के साथ इसका स्वाद बनाया जाता है। मेंहदी या अजवायन की पत्ती के रूप में। आटे को छोटे रोल में आकार देने से पहले फूलने दिया जाता है, जिसे बाद में सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है।
शब्द "एबोज़ो" स्वयं इतालवी क्रिया "अब्बाज़ारे" से आया है, जिसका अर्थ है "फूलना" या "फूलना"। यह इस तथ्य को संदर्भित करता है कि एब्बोज़ो के आटे को बेक करने से पहले फूलने दिया जाता है, जिससे इसे हल्की और हवादार बनावट मिलती है। कुल मिलाकर, एब्बोज़ो एक स्वादिष्ट और पारंपरिक ब्रेड रोल है जो कैंपानियन व्यंजन और संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
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