कॉम्फिट्स के मधुर इतिहास को उजागर करना
कॉम्फिट्स (जिसे कॉम्फिट्स भी कहा जाता है) एक पुरातन अंग्रेजी शब्द है जो चीनी, शहद या फल से बनी एक प्रकार की मिठाई या मिष्ठान्न को संदर्भित करता है। यह शब्द पुराने फ्रांसीसी शब्द "कॉम्फिट" से लिया गया है, जिसका अर्थ है "मिठाई" या "शक्करयुक्त फल।" कॉम्फिट्स आमतौर पर किशमिश या खुबानी जैसे सूखे फलों को चीनी की परत से ढककर और फिर उन्हें पकाकर बनाया जाता था। जब तक चीनी कैरमलाइज़ न हो जाए। इन्हें बादाम या हेज़लनट्स जैसे नट्स के साथ, या दालचीनी या अदरक जैसे मसालों के साथ भी बनाया जा सकता है। कॉम्फिट्स को एक विलासिता की वस्तु माना जाता था और अक्सर भोजों और अन्य विशेष अवसरों पर परोसा जाता था।
आज, "कॉम्फिट" शब्द का उपयोग ज्यादातर ऐतिहासिक या साहित्यिक संदर्भों में अतीत के इन मीठे व्यंजनों का वर्णन करने के लिए किया जाता है। हालाँकि, कुछ आधुनिक बेकर्स और कन्फेक्शनरों ने पारंपरिक व्यंजनों और सामग्रियों का उपयोग करके कॉम्फिट बनाने की परंपरा को पुनर्जीवित किया है, इसलिए आप उन्हें विशेष खाद्य दुकानों या ऑनलाइन पर पा सकते हैं।
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