खाना पकाने में डेमी को समझना: आंशिक रूप से निर्मित सॉस और ग्लेज़ के लिए एक गाइड
डेमी एक उपसर्ग है जिसका अर्थ है "आधा" या "आंशिक रूप से"। इसका उपयोग अक्सर किसी ऐसी चीज़ का वर्णन करने के लिए किया जाता है जो आंशिक रूप से या आंशिक रूप से बनी हो। उदाहरण के लिए, डेमी-कप ब्रा एक प्रकार की ब्रा है जो स्तनों को आंशिक कवरेज प्रदान करती है, जबकि डेमी-सीज़नल पोशाक एक ऐसा परिधान है जिसे एक विशिष्ट मौसम के दौरान पहनने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन पूरे वर्ष के लिए नहीं।
के संदर्भ में खाना पकाने में, डेमी एक सॉस या ग्लेज़ को संदर्भित कर सकता है जो मांस स्टॉक, क्रीम और सीज़निंग जैसी सामग्री के मिश्रण से बनाया जाता है। शब्द "डेमी-ग्लास" का उपयोग अक्सर एक समृद्ध, स्वादिष्ट सॉस का वर्णन करने के लिए किया जाता है जो मांस स्टॉक और रॉक्स (आटे और वसा का मिश्रण) की कमी के साथ बनाया जाता है।
डेमी का उपयोग किसी ऐसी चीज़ का वर्णन करने के लिए विशेषण के रूप में भी किया जा सकता है आंशिक या आंशिक रूप से निर्मित है। उदाहरण के लिए, डेमी-बेक्ड केक वह होता है जिसे पूर्ण-बेक्ड केक की तुलना में कम समय के लिए पकाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप आंशिक रूप से पका हुआ केक बनता है।
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