गैस्ट्रोमाइसेट्स का अनोखा कवक: मोर्चेला मशरूम
गैस्ट्रोमाइसेट्स कवक का एक वर्ग है जिसमें जीनस मोरचेला शामिल है, जिसमें मोरेल मशरूम शामिल हैं। ये मशरूम अपने अनूठे स्वरूप और स्वाद के लिए अत्यधिक बेशकीमती हैं, और अक्सर मशरूम के शौकीनों और रसोइयों द्वारा इसकी मांग की जाती है। "गैस्टरोमाइसेट्स" नाम ग्रीक शब्द "गैस्टर" से आया है, जिसका अर्थ है "पेट," और "मायकेस," जिसका अर्थ है "कवक"। ।" यह विशिष्ट, थैली जैसी संरचना को संदर्भित करता है जो मोर्चेला मशरूम के फलने वाले शरीर में मौजूद है। थैली वास्तव में संशोधित बीजाणु-उत्पादक संरचनाएं हैं जो पेट या थैली से मिलती जुलती हैं, इसलिए इसका नाम गैस्टरोमाइसेट्स है। गैस्टरोमाइसेट्स कवक का एक अपेक्षाकृत छोटा वर्ग है, जिसमें आज तक मोर्चेला मशरूम की केवल 20 प्रजातियां ही ज्ञात हैं। हालाँकि, ये मशरूम अत्यधिक विविध हैं और जंगलों से लेकर घास के मैदानों से लेकर आर्द्रभूमि तक, विभिन्न प्रकार के आवासों में पाए जा सकते हैं। वे अंटार्कटिका को छोड़कर हर महाद्वीप पर पाए जाते हैं।
मोर्चेला मशरूम अपनी अनूठी उपस्थिति और स्वाद के लिए जाने जाते हैं, और अक्सर स्वादिष्ट व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं। उनके पास एक नाजुक, मिट्टी जैसा स्वाद और एक दृढ़, मांसयुक्त बनावट है जो उन्हें मशरूम उत्साही लोगों के बीच लोकप्रिय बनाती है। हालाँकि, उन्हें पहचानना मुश्किल हो सकता है और अक्सर उन्हें कवक की अन्य प्रजातियों के साथ भ्रमित किया जाता है, इसलिए जंगली मशरूम की तलाश करते समय सावधान रहना महत्वपूर्ण है।
मुझे यह पसंद है
मुझे यह नापसंद है
सामग्री त्रुटि की रिपोर्ट करें
शेयर करें
