ज़कुस्की की स्वादिष्ट दुनिया की खोज करें - बड़े स्वाद के साथ छोटे टुकड़े
ज़कुस्की (रूसी: закуски) छोटे स्नैक्स या ऐपेटाइज़र हैं जो पारंपरिक रूप से रूस और अन्य स्लाव देशों में परोसे जाते हैं। इन्हें अक्सर भोजन के हिस्से के रूप में परोसा जाता है, लेकिन हल्के नाश्ते के रूप में भी इसका आनंद लिया जा सकता है। ज़ाकुस्की में कई प्रकार के व्यंजन शामिल हो सकते हैं, जैसे अचार, खीरे, हेरिंग, स्मोक्ड सैल्मन, कैवियार, खट्टा क्रीम और उबला हुआ अंडे। इनमें मीट पाई, सॉसेज या कटलेट जैसी अधिक महत्वपूर्ण वस्तुएं भी शामिल हो सकती हैं। शब्द "ज़कुस्की" का शाब्दिक अर्थ रूसी में "छोटे काटने" है, और वे वास्तव में यही हैं - छोटे, स्वादिष्ट निवाले जिनका आनंद संयमित मात्रा में लिया जाना चाहिए।
ज़कुस्की को अक्सर पारंपरिक रूसी भोजन के हिस्से के रूप में परोसा जाता है, जैसे कि न्यू साल की शाम का रात्रि भोज या शादी की दावत। इन्हें आम तौर पर पिकनिक या बारबेक्यू जैसे अनौपचारिक समारोहों में भी परोसा जाता है। हाल के वर्षों में, ज़कुस्की ने अन्य देशों में भी लोकप्रियता हासिल की है, और इसे दुनिया भर के कई रूसी रेस्तरां और कैफे के मेनू पर पाया जा सकता है।
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