ज़ेन्थोजेनेट: शर्करा का पता लगाने के लिए एक बहुमुखी अभिकर्मक
ज़ेन्थोजेनेट एक यौगिक है जिसका उपयोग शर्करा की उपस्थिति का पता लगाने के लिए जैव रासायनिक परीक्षणों में एक अभिकर्मक के रूप में किया जाता है। यह एक रंगहीन या पीले रंग का तरल है जिसमें एक विशिष्ट तीखी गंध होती है, और यह पानी और कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील होता है। Xanthogenate 2-नेफ्थॉल और फॉर्मल्डेहाइड की प्रतिक्रिया से प्राप्त होता है, और इसे आमतौर पर एंजाइमों के लिए सब्सट्रेट के रूप में उपयोग किया जाता है जो शर्करा को हाइड्रोलाइज करते हैं, जैसे अल्फा-ग्लूकोसिडेस और बीटा-गैलेक्टोसिडेस। जब ये एंजाइम ज़ैन्थोजेनेट को हाइड्रोलाइज़ करते हैं, तो वे एक रंगीन उत्पाद का उत्पादन करते हैं जिसे नमूने में मौजूद चीनी की मात्रा निर्धारित करने के लिए स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक रूप से मापा जा सकता है। रक्त और मूत्र जैसे जैविक तरल पदार्थों में शर्करा का पता लगाने के लिए ज़ैन्थोजेनेट विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि यह अपेक्षाकृत गैर- है। अधिकांश जैव अणुओं के साथ विषाक्त और गैर-प्रतिक्रियाशील। इसका उपयोग खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में शर्करा का पता लगाने के लिए भी किया गया है, और मधुमेह और मोटापे जैसे कार्बोहाइड्रेट चयापचय से संबंधित बीमारियों के निदान और उपचार में इसका संभावित अनुप्रयोग है।
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