ज़ेमे - भारतीय उपमहाद्वीप की एक पारंपरिक फ्लैटब्रेड
ज़ेमे (ज़ेम या ज़िम भी लिखा जाता है) भारतीय उपमहाद्वीप का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो विशेष रूप से भारत, पाकिस्तान और बांग्लादेश में लोकप्रिय है। यह एक प्रकार का फ्लैटब्रेड है जो गेहूं के आटे या चावल के आटे से बनाया जाता है, और अक्सर इसे विभिन्न प्रकार की करी या स्टू के साथ परोसा जाता है। ज़ेम रोटी, चपाती और नान जैसे अन्य फ्लैटब्रेड के समान है, लेकिन यह आमतौर पर इनसे अधिक गाढ़ा और अधिक खमीरयुक्त होता है। अन्य प्रकार की रोटी. इसे अक्सर मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ सुगंधित किया जाता है, जो इसे एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध देता है। भारत में, ज़ेमे को आमतौर पर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ परोसा जाता है, जिसमें दाल (दाल का सूप), सब्जी करी और मांस या समुद्री भोजन व्यंजन शामिल हैं। पाकिस्तान में, इसे अक्सर कबाब या अन्य ग्रिल्ड मीट के साथ परोसा जाता है, जबकि बांग्लादेश में इसे अक्सर मछली या सब्जी करी के साथ परोसा जाता है। कुल मिलाकर, ज़ेमे एक बहुमुखी और स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड है जो भारतीय उपमहाद्वीप के व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
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