टेरपेनोइड्स को समझना: संरचना, कार्य और अनुप्रयोग

टेरपेनोइड्स कार्बनिक यौगिकों का एक वर्ग है जो पौधों के तेल में पाए जाते हैं और उन्हें अपनी अनूठी सुगंध और स्वाद देते हैं। वे फूलों और फलों के रंजकता के लिए भी जिम्मेदार हैं, और शिकारियों और बीमारियों के खिलाफ पौधों की रक्षा में भूमिका निभाते हैं। टेरपेनोइड्स आइसोप्रीन की दोहराई जाने वाली इकाइयों से बने होते हैं, एक अणु जो जानवरों में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण खंडों के समान होता है। पौधों में हजारों अलग-अलग टेरपेनोइड पाए जाते हैं, और उन्हें उनकी संरचना और कार्य के आधार पर वर्गीकृत किया जा सकता है। कुछ सामान्य प्रकार के टेरपेनॉइड में शामिल हैं:
मोनोटेरपेन्स: ये टेरपेनॉइड का सबसे सरल प्रकार हैं, जिसमें केवल दो आइसोप्रीन इकाइयां शामिल हैं। वे लैवेंडर, पेपरमिंट और नीलगिरी जैसे पौधों के तेल में पाए जाते हैं। सेस्क्यूटरपीन: ये टेरपेनोइड हैं जिनमें तीन आइसोप्रीन इकाइयाँ होती हैं। वे देवदार, सरू और जुनिपर जैसे पौधों के तेल में पाए जाते हैं।
डाइटरपीन: ये टेरपेनोइड हैं जिनमें चार आइसोप्रीन इकाइयाँ होती हैं। वे मेंहदी, थाइम और अजवायन जैसे पौधों के तेल में पाए जाते हैं। ट्राइटरपेन्स: ये टेरपेनोइड्स हैं जिनमें छह आइसोप्रीन इकाइयां शामिल हैं। वे अंगूर, नींबू और नीबू जैसे पौधों के तेल में पाए जाते हैं। स्टेरॉयड: ये एक प्रकार के टेरपेनॉइड हैं जिनमें चार आइसोप्रीन इकाइयाँ होती हैं और कैमोमाइल, इलंग-इलंग और ट्यूबरोज़ जैसे पौधों के तेल में पाए जाते हैं।
टेरपेनोइड्स में जैविक गतिविधियों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जिसमें सूजनरोधी, एंटीऑक्सीडेंट, रोगाणुरोधी और कैंसररोधी गुण शामिल हैं। इनका उपयोग प्राकृतिक कीटनाशकों और कवकनाशकों के रूप में भी किया जा सकता है, और भोजन, कॉस्मेटिक और फार्मास्युटिकल उद्योगों में इनका संभावित अनुप्रयोग होता है।
पौधों के कुछ उदाहरण जिनमें टेरपेनोइड्स होते हैं, उनमें शामिल हैं:
लैवेंडर: लैवेंडर के तेल में उच्च स्तर के मोनोटेरेपेन्स होते हैं, जो इसके लिए जिम्मेदार होते हैं। इसकी विशिष्ट सुगंध और शांत प्रभाव। पुदीना: पुदीना के तेल में मेन्थोन का उच्च स्तर होता है, एक मोनोटेरपीन जो पौधे को पुदीना स्वाद और सुगंध देता है। नीलगिरी: नीलगिरी के तेल में उच्च स्तर के सेस्क्यूटरपीन होते हैं, जो इसे स्फूर्तिदायक बनाने के लिए जिम्मेदार होते हैं। भीड़ कम करने वाले गुण। देवदार: देवदार के तेल में उच्च स्तर के सेस्क्यूटरपीन होते हैं, जो इसकी विशिष्ट सुगंध और लकड़ी संरक्षण गुणों के लिए जिम्मेदार होते हैं। रोजमेरी: मेंहदी के तेल में उच्च स्तर के डाइटरपीन होते हैं, जो इसके उत्तेजक और स्मृति-बढ़ाने वाले गुणों के लिए जिम्मेदार होते हैं। .
अंगूर: अंगूर के तेल में उच्च स्तर के ट्राइटरपीन होते हैं, जो इसके तीखे स्वाद और वजन घटाने के गुणों के लिए जिम्मेदार होते हैं।
कैमोमाइल: कैमोमाइल के तेल में उच्च स्तर के स्टेरॉयड होते हैं, जो इसके शांत और सुखदायक गुणों के लिए जिम्मेदार होते हैं।
यलंग-इलंग : इलंग-इलंग के तेल में उच्च स्तर के ट्राइटरपीन होते हैं, जो इसकी मीठी और फूलों की सुगंध के लिए जिम्मेदार होते हैं। ट्यूबरोज़: रजनीगंधा के तेल में उच्च स्तर के ट्राइटरपीन होते हैं, जो इसकी मीठी और मादक सुगंध के लिए जिम्मेदार होते हैं।