दशीन - कैरेबियन भोजन में एक प्रमुख जड़ वाली सब्जी

दशीन एक प्रकार का तारो पौधा है जो आमतौर पर कैरेबियन और अन्य उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है। यह एक स्टार्चयुक्त जड़ वाली सब्जी है जिसका उपयोग कई पारंपरिक व्यंजनों में किया जाता है, जैसे दशीन बुश चाय, दशीन ब्रेड और दशीन पोन। दशीन को दुनिया के कुछ हिस्सों में कोकोयम या युटिया के नाम से भी जाना जाता है।