नाजुक क्रैपफेन: एक पारंपरिक ऑस्ट्रियाई और जर्मन पेस्ट्री
क्रैपफेन एक पारंपरिक ऑस्ट्रियाई और जर्मन पेस्ट्री है जो क्रोइसैन के समान है, लेकिन नरम, अधिक नाजुक बनावट के साथ। यह खमीर के आटे से बनाया जाता है जिसे मक्खन के साथ परत किया जाता है और एक परतदार, सुनहरे रंग की पेस्ट्री बनाने के लिए रोल किया जाता है। क्रैपफेन को अक्सर नाश्ते के आइटम के रूप में या नाश्ते के रूप में परोसा जाता है, और उन्हें विभिन्न प्रकार की मीठी या नमकीन सामग्री से भरा जा सकता है, जैसे कि जैम, न्यूटेला, या हैम और पनीर। कुछ क्षेत्रों में, क्रैफेन को "बर्लिनर" या "ब्रिम्सन" के नाम से भी जाना जाता है और वे छुट्टियों के मौसम के दौरान एक लोकप्रिय व्यंजन हैं।
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