पोषक पदार्थ क्या हैं?
पोषक तत्व एक शब्द है जिसका उपयोग पोषण विज्ञान में किसी पदार्थ की पोषण या जीविका प्रदान करने की क्षमता का वर्णन करने के लिए किया जाता है। दूसरे शब्दों में, पोषक पदार्थ वे होते हैं जो शरीर में कोई महत्वपूर्ण मात्रा में पोषक तत्व या ऊर्जा नहीं पहुंचाते हैं।
पोषक पदार्थों के उदाहरणों में शामिल हैं:
1. पानी: जबकि पानी मानव अस्तित्व के लिए आवश्यक है, यह कोई कैलोरी या पोषक तत्व प्रदान नहीं करता है।
2. शराब: शराब पोषक तत्वों का स्रोत नहीं है और यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह वास्तव में स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
3. शर्करा: शर्करा, जैसे कि कैंडी और अन्य मिठाइयों में पाई जाती है, कोई पोषण मूल्य प्रदान नहीं करती है और अधिक मात्रा में सेवन करने पर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है।
4. नमक: जबकि नमक उचित शारीरिक कार्य के लिए आवश्यक है, यह कोई कैलोरी या पोषक तत्व प्रदान नहीं करता है।
5. वसा: जबकि कुछ प्रकार के वसा, जैसे ट्रांस वसा, को पोषक माना जाता है, अन्य, जैसे असंतृप्त वसा, को पोषक माना जा सकता है।
6. कार्बोहाइड्रेट: सरल कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि सफेद ब्रेड और अन्य परिष्कृत अनाज में पाए जाते हैं, कोई महत्वपूर्ण पोषण मूल्य प्रदान नहीं करते हैं और इन्हें पोषक माना जा सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि "पोषक" शब्द का प्रयोग आमतौर पर रोजमर्रा की भाषा में नहीं किया जाता है, और यह वैज्ञानिक या तकनीकी संदर्भों में उपयोग किए जाने की अधिक संभावना है। हालाँकि, पोषक तत्वों की अवधारणा को समझने से आपको अपने आहार और समग्र स्वास्थ्य के बारे में सूचित निर्णय लेने में मदद मिल सकती है।
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