प्राचीन मछली सॉस, मॉरहुएट के भूले हुए इतिहास को उजागर करना
MORRHUATE एक शब्द है जो ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी में आता है, लेकिन यह आधुनिक अंग्रेजी में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द नहीं है। यह एक पुरातन शब्द है जिसका उपयोग पहले एक प्रकार की मछली सॉस या कॉडफिश के जिगर और दिल से बने मसाले का वर्णन करने के लिए किया जाता था। यह शब्द पुराने नॉर्स शब्द "मोर्र" से लिया गया है, जिसका अर्थ है "कॉड," और प्रत्यय "-हुएट", जो लैटिन शब्द "सैल्सस" से संबंधित है, जिसका अर्थ है "सॉस।" स्कैंडिनेवियाई व्यंजनों में, विशेष रूप से नॉर्वे और स्वीडन में। इसे अक्सर उबली हुई मछली, मांस या सब्जियों के साथ परोसा जाता था और माना जाता था कि इसमें औषधीय गुण होते हैं। हालाँकि, मोरहुएट का उपयोग आधुनिक खाना पकाने से काफी हद तक गायब हो गया है, और अब इसे एक ऐतिहासिक जिज्ञासा माना जाता है। संक्षेप में, मोर्रहुएट एक प्रकार की मछली सॉस या कॉडफ़िश यकृत और हृदय से बने मसाले के लिए एक पुरातन शब्द है, जिसका पारंपरिक रूप से उपयोग किया जाता था। स्कैंडिनेवियाई व्यंजन लेकिन आज आमतौर पर इसका उपयोग नहीं किया जाता है।
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