फ्राइज़ का स्वादिष्ट इतिहास: बैटलफील्ड स्नैक से ग्लोबल स्टेपल तक
फ्राइज़, जिसे फ्रेंच फ्राइज़ या चिप के रूप में भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय साइड डिश है जो पतले कटे हुए आलू से बनाई जाती है जिन्हें कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। इन्हें अक्सर विभिन्न प्रकार की टॉपिंग जैसे कि केचप, सरसों, पनीर और बेकन बिट्स के साथ परोसा जाता है।
फ्राइज़ की उत्पत्ति के बारे में कई सिद्धांत हैं, लेकिन एक लोकप्रिय कहानी यह है कि इनका आविष्कार प्रथम विश्व युद्ध के दौरान बेल्जियम के सैनिकों द्वारा किया गया था। किंवदंती है कि युद्ध के मैदान में स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए सैनिक आलू की पतली स्ट्रिप्स को तेल में तलते थे। यह व्यंजन फ्रेंच में "फ्राइट्स" के रूप में जाना जाने लगा, जिसे बाद में अंग्रेजी में "फ्राइज़" के रूप में छोटा कर दिया गया। समय के साथ, फ्राइज़ फास्ट फूड रेस्तरां का मुख्य हिस्सा बन गए हैं और दुनिया भर के लोगों द्वारा इसका आनंद लिया जाता है। वे कई अलग-अलग किस्मों में आते हैं, जैसे नियमित, शकरकंद, घुंघराले, और क्रिसक्रॉस-कट फ्राइज़, और कई प्रकार के डिपिंग सॉस के साथ परोसे जा सकते हैं।
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