ब्रुअरीज और डिस्टिलरीज में स्टिलरूम के महत्व को समझना

स्टिलरूम शराब की भट्टी या डिस्टिलरी में एक कमरा या क्षेत्र है जहां किण्वन और आसवन प्रक्रियाएं होती हैं। यह आमतौर पर एक नियंत्रित वातावरण है जिसे खमीर और बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देने और पानी और अन्य अशुद्धियों से अल्कोहल को अलग करने की सुविधा के लिए डिज़ाइन किया गया है। एक शराब की भठ्ठी में, स्टिलरूम वह जगह है जहां बीयर को पैक करने से पहले किण्वित और परिपक्व किया जाता है और वितरित। डिस्टिलरी में, स्टिलरूम वह जगह है जहां अनाज या अन्य सामग्री को किण्वित किया जाता है और फिर व्हिस्की, रम या वोदका जैसी स्पिरिट का उत्पादन करने के लिए आसुत किया जाता है। "स्टिलरूम" शब्द इस तथ्य से आता है कि कमरा आमतौर पर एक स्टिल से सुसज्जित होता है, जो तरल पदार्थों को आसवित करने के लिए उपयोग किया जाने वाला उपकरण का एक टुकड़ा है। भाप उत्पन्न करने के लिए स्टिल को गर्म किया जाता है, जिसे बाद में संघनित किया जाता है और तरल के रूप में एकत्र किया जाता है। यह प्रक्रिया पानी और अन्य अशुद्धियों से अल्कोहल को अलग करने की अनुमति देती है, जिसके परिणामस्वरूप एक उच्च-प्रूफ अल्कोहल पेय बनता है।