भारत में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में एफएसएसएआई और इसकी भूमिका को समझना
एफएसएस का मतलब भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण है। यह भारत सरकार के स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय के अधीन एक स्वायत्त निकाय है। एफएसएसएआई का मुख्य उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि खाद्य उत्पाद मानव उपभोग के लिए सुरक्षित हैं और प्राधिकरण द्वारा निर्धारित मानकों को पूरा करते हैं। एफएसएसएआई की स्थापना खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के तहत की गई है, जो एक व्यापक कानून है जो भोजन के सभी पहलुओं को कवर करता है। भारत में सुरक्षा. प्राधिकरण खाद्य उत्पादों के लिए मानक निर्धारित करने, खाद्य पदार्थों के निर्माण, प्रसंस्करण, वितरण और बिक्री को विनियमित करने और इन मानकों के अनुपालन की निगरानी के लिए जिम्मेदार है। एफएसएसएआई ने खाद्य उत्पादों की लेबलिंग के लिए दिशानिर्देशों का एक सेट भी स्थापित किया है, जिसमें शामिल हैं पैकेज्ड खाद्य पदार्थों पर पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करने की आवश्यकता। यह जानकारी उपभोक्ताओं को उनके आहार सेवन के बारे में सूचित विकल्प बनाने में मदद करती है। संक्षेप में, एफएसएसएआई यह सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार है कि भारत में खाद्य उत्पाद उपभोग के लिए सुरक्षित हैं और प्राधिकरण द्वारा निर्धारित मानकों को पूरा करते हैं। यह उपभोक्ताओं को सूचित विकल्प चुनने में मदद करने के लिए पोषण संबंधी जानकारी सहित खाद्य उत्पादों की लेबलिंग के लिए दिशानिर्देश भी प्रदान करता है।
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