मानव शरीर में अमीनो एसिड का महत्व

अमीनो एसिड प्रोटीन के निर्माण खंड हैं, जो पेप्टाइड बॉन्ड द्वारा एक साथ जुड़े अमीनो एसिड की लंबी श्रृंखला हैं। मानव शरीर प्रोटीन बनाने के लिए 20 अलग-अलग अमीनो एसिड का उपयोग करता है, और उन्हें उनके रासायनिक गुणों और शरीर में उनकी भूमिका के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।

अमीनो एसिड एक कार्बोक्सिल समूह (-COOH) से बने होते हैं, जो एक अमीनो समूह है। (-NH2), और एक साइड चेन (R समूह) जो विशिष्ट अमीनो एसिड के आधार पर भिन्न होती है। आर समूह वह है जो शरीर में प्रत्येक अमीनो एसिड को उसके अद्वितीय गुण और कार्य देता है। अमीनो एसिड कई शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक हैं, जैसे ऊतकों का निर्माण और मरम्मत, हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर को संश्लेषित करना और प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखना। इनका उपयोग ऊर्जा स्रोतों के रूप में या शरीर में अन्य महत्वपूर्ण अणुओं के अग्रदूत के रूप में भी किया जा सकता है।

शरीर में अमीनो एसिड के कुछ प्रमुख कार्यों में शामिल हैं:

1. ऊतकों का निर्माण और मरम्मत: अमीनो एसिड का उपयोग शरीर में मांसपेशियों के ऊतकों, हड्डी, त्वचा और अन्य अंगों के निर्माण और मरम्मत के लिए किया जाता है।
2. हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर का संश्लेषण: कई हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर, जैसे इंसुलिन, ग्रोथ हार्मोन और सेरोटोनिन, अमीनो एसिड से बने होते हैं।
3. प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखना: अमीनो एसिड एंटीबॉडी के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं, जो संक्रमण और बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।
4. ऊर्जा प्रदान करना: कुछ अमीनो एसिड, जैसे ग्लूटामाइन और एलेनिन, का उपयोग शरीर द्वारा ऊर्जा स्रोतों के रूप में किया जा सकता है।
5. अन्य अणुओं के अग्रदूत: अमीनो एसिड को शरीर में अन्य महत्वपूर्ण अणुओं, जैसे कोलेजन, हीमोग्लोबिन और न्यूरोट्रांसमीटर में परिवर्तित किया जा सकता है। 20 अलग-अलग अमीनो एसिड होते हैं जिनका उपयोग मानव शरीर प्रोटीन बनाने के लिए करता है, और उन्हें उनके रसायन के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। गुण और शरीर में उनकी भूमिका। 20 अमीनो एसिड में शामिल हैं:

1. एलानिन (ALA)
2. आर्जिनिन (ARG)
3. शतावरी (ASN)
4. एस्पार्टिक एसिड (एएसपी)
5. सिस्टीन (CYS)
6. ग्लूटामिक एसिड (GLU)
7. ग्लूटामाइन (जीएलएन)
8. ग्लाइसिन (GLY)
9. हिस्टिडीन (एचआईएस)
10. आइसोल्यूसीन (ILE)
11. ल्यूसीन (एलईयू)
12. लाइसिन (एलवाईएस)
13. मेथियोनीन (एमईटी)
14. फेनिलएलनिन (पीएचई)
15. प्रोलाइन (प्रो)
16. सेरीन (एसईआर)
17. थ्रेओनीन (टीएचआर)
18. ट्रिप्टोफैन (टीआरपी)
19. टायरोसिन (TYR)
20. वेलिन (VAL)

प्रत्येक अमीनो एसिड की शरीर में एक विशिष्ट भूमिका होती है, और वे ऊतकों के निर्माण और रखरखाव, हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर को संश्लेषित करने और अन्य महत्वपूर्ण अणुओं के लिए ऊर्जा और अग्रदूत प्रदान करने के लिए एक साथ काम करते हैं।