मेज़कल के धुएँ के रंग के स्वाद की खोज करें: इस प्राचीन मैक्सिकन आत्मा के लिए एक गाइड
मेज़कल एक प्रकार की आत्मा है जो मेक्सिको से उत्पन्न होती है, विशेष रूप से ओक्साका और डुरंगो राज्यों से। यह टकीला की तरह एगेव पौधों से बनाया जाता है, लेकिन अंतर उपयोग किए जाने वाले एगेव की विविधता और उत्पादन प्रक्रिया में होता है। मेज़कल अपने धुएँ के रंग के स्वाद के लिए जाना जाता है, जो एगेव को पिट ओवन में भूनने की पारंपरिक खाना पकाने की विधि से आता है। मेज़कल का उत्पादन मेक्सिको में सदियों से किया जाता रहा है, जिसका सबसे पुराना रिकॉर्ड 16 वीं शताब्दी का है। हालाँकि, इसने हाल ही में मैक्सिको के बाहर लोकप्रियता हासिल की है, संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में कई शिल्प डिस्टिलरीज खुल रही हैं।
मेज़कल के कई प्रकार हैं, जिनमें शामिल हैं:
* एस्पाडिन: यह मेज़कल का सबसे आम प्रकार है, जो इससे बना है एस्पाडिन एगेव पौधा। इसमें धुएँ के रंग के साथ एक चिकना, मीठा स्वाद होता है। मेज़कल का, टेपेज़टेट एगेव पौधे से बनाया गया। इसमें मसाले की महक के साथ तीखा, मिट्टी जैसा स्वाद है। मेज़कल आमतौर पर शॉट ग्लास में परोसा जाता है, या तो साफ-सुथरा या पानी के छींटों के साथ। इसका उपयोग कॉकटेल में भी किया जा सकता है, जैसे मेज़कल म्यूल या मेज़कल ओल्ड फ़ैशन। कुल मिलाकर, मेज़कल एक अनोखी और स्वादिष्ट स्पिरिट है जो एगेव-आधारित स्पिरिट की दुनिया की खोज करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए आज़माने लायक है।
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