स्किपजैक टूना: एक बहुमुखी और टिकाऊ समुद्री भोजन विकल्प

स्किपजैक एक प्रकार का ट्यूना है जिसका उपयोग आमतौर पर डिब्बाबंद ट्यूना में किया जाता है। यह ट्यूना की एक छोटी प्रजाति है, जिसका वजन आमतौर पर 2 से 10 पाउंड (1 से 5 किलोग्राम) के बीच होता है, और यह प्रशांत और हिंद महासागर के गर्म पानी में पाया जाता है। स्किपजैक ट्यूना को उनके हल्के स्वाद और दृढ़ बनावट के लिए जाना जाता है, जो उन्हें डिब्बाबंदी और अन्य समुद्री भोजन उत्पादों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है। स्किपजैक ट्यूना को पर्स सीन नेट या लॉन्गलाइन का उपयोग करके पकड़ा जाता है, और अक्सर डिब्बाबंद ट्यूना, ट्यूना लॉइन्स और अन्य मूल्य में संसाधित किया जाता है। उत्पाद जोड़े गए. इनका उपयोग पशु आहार और मानव उपभोग के लिए मछली के भोजन और तेल के स्रोत के रूप में भी किया जाता है। स्किपजैक टूना दुनिया के कई हिस्सों में एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत है, विशेष रूप से एशिया में, जहां यह कई पारंपरिक व्यंजनों में एक मुख्य घटक है। हालाँकि, स्किपजैक ट्यूना की मांग के कारण कुछ क्षेत्रों में अत्यधिक मछली पकड़ने और स्टॉक में कमी आई है, जिससे इस मूल्यवान संसाधन के टिकाऊ मछली पकड़ने के तरीकों और प्रबंधन की आवश्यकता पर प्रकाश डाला गया है।