हल्के-परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के खतरे: आपको उनसे क्यों बचना चाहिए
हल्के-परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट वे कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिन्हें फाइबर, विटामिन और खनिजों को हटाने के लिए संसाधित किया गया है। ये परिष्कृत कार्ब्स अक्सर सफेद ब्रेड, पास्ता, मीठे स्नैक्स और बेक किए गए सामान में पाए जाते हैं। उन्हें "पीला" माना जाता है क्योंकि उनसे उनके प्राकृतिक पोषक तत्व और रंग छीन लिए जाते हैं, जिससे वे कम पोषण मूल्य के साथ खाली कैलोरी के रूप में रह जाते हैं। बहुत अधिक हल्के-परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने से कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें वजन बढ़ना, सूजन और टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
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