Arricciati पास्ता के स्वादिष्ट स्वादों की खोज करें
अर्रिकियाती एक प्रकार का पास्ता है जो कैम्पानिया के इतालवी क्षेत्र का विशिष्ट है। वे एक प्रकार के भरवां पास्ता हैं, जो रैवियोली या टॉर्टेलिनी के समान हैं, लेकिन मांस या पनीर से भरे होने के बजाय, वे सब्जियों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से भरे होते हैं। Arricciati के लिए आटा आम तौर पर आटा, अंडे और पानी से बनाया जाता है, और लंबी, संकरी पट्टियां बनाने के लिए इसे पतला रोल किया जाता है। फिर भराई को प्रत्येक पट्टी के केंद्र में रखा जाता है, और किनारों को एक जेब बनाने के लिए मोड़ दिया जाता है। पास्ता को तब तक उबलते पानी में पकाया जाता है जब तक कि वह अल डेंटे न हो जाए।
Arricciati को विभिन्न प्रकार के सॉस, जैसे टमाटर सॉस, पेस्टो, या जैतून का तेल और लहसुन के साथ परोसा जा सकता है। इन्हें अक्सर पहले कोर्स के रूप में, या मुख्य कोर्स के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। कुल मिलाकर, अर्रिकियाटी एक स्वादिष्ट और अनोखा प्रकार का पास्ता है जो मौका मिलने पर आज़माने लायक है!