A büdös hal: csípős finomság?
A "Stinkpot" egy köznyelvi kifejezés, amelyet az Egyesült Államok egyes részein használnak a büdös, rothadt halfajták megnevezésére. Az ezzel a kifejezéssel emlegetett halfajok pontos fajtája a helytől és a kifejezést használó egyedtől függően változhat, de gyakran olyan halakhoz hozzák összefüggésbe, amelyeket kifogásuk után rothadni vagy megromlani hagytak.
A "büdösedény" kifejezés Valószínűleg abból az erős, kellemetlen szagból származik, amelyet az ilyen típusú halak bomlás közben keltenek. A szagát gyakran a rothadó szemét vagy szennyvíz szagához hasonlítják, és elég csípős és elsöprő tud lenni.
Érdemes megjegyezni, hogy a „büdösedény” kifejezés használata bármely halfajtára nem széles körben elfogadott vagy szabványosított gyakorlat Magyarországon. a kulináris világ. Ez inkább egy köznyelv, amelyet bizonyos régiókban vagy közösségekben használnak, ahol általában megtalálhatók az ilyen típusú halak.