A cukrászat édes művészete: pillantás a cukros édességekre és történetükre

Az édességek, más néven cukrászdák, az édes finomságok készítésének művészete, amelyek jellemzően cukorból, csokoládéból és néha diófélékből vagy más összetevőkből készülnek. A „cukrászat” kifejezés a végtermékre utal, amely egy cukorkától a csokoládédobozon át a díszített tortáig bármi lehet.

Az édességek két fő kategóriába sorolhatók: keményre főtt édességek, amelyek főzőcukorral készülnek. és egyéb összetevőket, amíg el nem érnek egy meghatározott hőmérsékletet, és lágy édességeket, amelyeket úgy készítenek, hogy a cukrot és más összetevőket összekeverik anélkül, hogy megfőznék őket. A keményre főtt édességek közé tartoznak a karamell, a karamellás és a törékeny mogyoró, míg a lágy édességek közé a mályvacukor, a fondant és a gumimaci.

Az édességek már évszázadok óta léteznek, és bizonyítékok vannak arra, hogy az ókori Egyiptomban és Görögországban a cukros édességek az ősi civilizációkig nyúlnak vissza. , és Róma. Ma a cukrászat egy több milliárd dolláros iparág, amely világszerte több ezer embert foglalkoztat, és minden korosztály számára élvezi.