A hántolás megértése: Útmutató a külső héj eltávolításához a jobb táplálkozás és állag érdekében

A hántolás egy olyan folyamat, amelynek során eltávolítják a külső héjat vagy héjat egy gabonáról vagy magról, például kukoricáról, rizsről vagy búzáról. A "hámozás" kifejezés utalhat más típusú élelmiszerek, például gyümölcsök és zöldségek külső borításának vagy bőrének eltávolítására is. A hántolás célja, hogy feltárja a gabona vagy mag belső részét, amely a legtöbb élelmiszert tartalmazza. tápértéke és íze. Ez az eljárás javíthatja a végtermék állagát, ízét és tápanyagtartalmát. Például a kukorica hántolása megkönnyítheti a rágást és az emésztést, míg a hántolt rizs eltávolíthatja a magas rosttartalmú, de kevés tápanyagot tartalmazó külső rétegeket.

A hántolás elvégezhető kézzel vagy szerszámmal, vagy automatizálható gépezet. A folyamat jellemzően abból áll, hogy feltörik a külső héjat vagy héjat, és eltávolítják a szem vagy a mag belső részéből.