A kolbász sok arca: Útmutató a különféle kolbászfajtákhoz szerte a világon

A kolbász egyfajta feldolgozott hús, amelyet általában darált húsból, fűszerekből és töltelékekből készítenek. A hozzávalókat összekeverjük, és bélbe töltjük, ami a kolbász formáját adja. A kolbász sokféleképpen főzhető, például grillezve, serpenyőben sütve vagy forralva.
Sokféle kolbász létezik, többek között:

1. Reggeli kolbász: Egyfajta kolbász, amelyet általában reggelire szolgálnak fel. Általában sertéshúsból és fűszerekből, például zsályából és kakukkfűből készítik.
2. Olasz kolbász: sertéshúsból és fűszerekből, például édesköményből és fokhagymából készült kolbászfajta. Gyakran használják tésztaételekben és szószokban.
3. Chorizo: Fűszeres spanyol kolbász, amely sertéshúsból és olyan fűszerekből készül, mint a paprika és a fokhagyma.
4. Knockwurst: Németországban és az Egyesült Államokban népszerű kolbászfajta. Sertés-borjúhús keverékéből készül, fokhagymával és korianderrel ízesítik.
5. Bratwurst: Németországból származó kolbászfajta. Sertéshúsból és olyan fűszerekből készül, mint a szerecsendió és a szegfűbors. Gyakran grillezzük vagy serpenyőben sütjük, és mustárral és savanyú káposztával tálaljuk.
6. Andouille: Franciaországból származó kolbászfajta. Sertéshúsból és olyan fűszerekből készül, mint a paprika és a fokhagyma. Gyakran használják gumbóban és más kreol ételekben.
7. Kielbasa: Lengyelországból származó kolbászfajta. Sertéshúsból és olyan fűszerekből készül, mint a fokhagyma és a majoránna. Gyakran füstölik vagy szárítják, hogy jellegzetes ízt adjon neki.
8. Weisswurst: Németországból származó kolbászfajta. Borjú- és sertéshúsból készül, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítik. Gyakran mustárral és savanyú káposztával tálalják.
9. Merguez: Észak-Afrikából származó kolbászfajta. Bárányhúsból és olyan fűszerekből készül, mint a kömény és a koriander. Gyakran használják taginesben és más közel-keleti ételekben.
10. Knockwurst: Németországban és az Egyesült Államokban népszerű kolbászfajta. Sertés-borjúhús kombinációjából készül, fokhagymával és korianderrel ízesítik.