A laktométerek megértése: a tej minőségének és mennyiségének mérése

A laktométer a tej fajsúlyának vagy sűrűségének mérésére szolgáló eszköz. Általában tejtermelő gazdaságokban és laboratóriumokban használják a tej minőségének meghatározására és a tejtermelés előrehaladásának nyomon követésére.

A laktométer folyadékkal, például vízzel vagy alkohollal töltött üvegcsőből és egy úszóból áll, amely a tejben van felfüggesztve. cső. A tejmintát a csőbe helyezik, és az úszó a tej tetején úszik, helyzete jelzi a tej fajsúlyát. Ezután a cső oldalán található kalibrált skálán leolvassák a fajsúlyt.

Laktométerekkel a következő paraméterek mérhetők:

1. Tejzsírtartalom: A nagyobb fajsúly a tej magasabb zsírtartalmát jelzi.
2. Tejfehérjetartalom: A nagyobb fajsúly a tej magasabb fehérjetartalmát jelzi.
3. Tej szárazanyag-nem zsír (SNF) tartalom: A nagyobb fajsúly magasabb SNF-tartalmat jelez a tejben.
4. Tej sűrűsége: Ezzel lehet meghatározni a tejben lévő víz mennyiségét.
5. Tejminőség: A tej fajsúlya szennyeződések vagy szennyeződések, például baktériumok vagy antibiotikumok jelenlétére utalhat. Összességében a laktométerek fontos eszközei a tejtermelők és a laboratóriumi technikusok számára a tej minőségének felmérésében, valamint az egészségi állapot és a termelékenység nyomon követésében. a tejelő tehenek.